Category: Recepten

Runderbouillon maken // slowcooker

Runderbouillon maken // slowcooker

Zelf bouillon trekken van runderbotten (in mijn geval een schenkel) is eigenlijk heel simpel. Ik schreef deze quote ook bij het recept om zelf kippenbouillon te maken, maar hij hoort er gewoon weer bij: Stop alle ingrediënten in een slowcooker…

zuurdesem starter + makkelijk zuurdesembrood recept

zuurdesem starter + makkelijk zuurdesembrood recept

Zuurdesembrood, het is hip en gezond. Helaas pindakaas verkopen veel bakkers brood met het label ‘zuurdesembrood’ waarin maar een kleine hoeveelheid zuurdesem zit, de rest is vaak aangevuld met gist. Zuurdesembrood is brood zoals ze het in de tijd van…

Woensdag groente-dag #4

Woensdag groente-dag #4

Vandaag moesten dochterlief en ik helaas door de regen het groentepakket ophalen. Op zich hadden we natuurlijk even kunnen wachten tot het weer droog was, maar daar heb ik dus echt niet het geduld voor. Dan maar door de regen…

Sole van Keltisch Zeezout // zoutoplossing vol mineralen enzo

Sole van Keltisch Zeezout // zoutoplossing vol mineralen enzo

Sole. Misschien heb je er wel eens van gehoord. Of misschien denk je nu: “So-le-wat?”. Hierbij de ins & outs over sole. Sole is een zoutoplossing, en daarmee een flinke mineralenboost, gemaakt van Keltisch zeezout. Wat is Keltisch zeezout? Keltisch…