Tag: recept

Runderbouillon maken // slowcooker

Runderbouillon maken // slowcooker

Zelf bouillon trekken van runderbotten (in mijn geval een schenkel) is eigenlijk heel simpel. Ik schreef deze quote ook bij het recept om zelf kippenbouillon te maken, maar hij hoort er gewoon weer bij: Stop alle ingrediënten in een slowcooker…

zuurdesem starter + makkelijk zuurdesembrood recept

zuurdesem starter + makkelijk zuurdesembrood recept

Zuurdesembrood, het is hip en gezond. Helaas pindakaas verkopen veel bakkers brood met het label ‘zuurdesembrood’ waarin maar een kleine hoeveelheid zuurdesem zit, de rest is vaak aangevuld met gist. Zuurdesembrood is brood zoals ze het in de tijd van…

Combucha maken // de hippe theedrank

Combucha maken // de hippe theedrank

Com-bu-cha-wat? Ja, combucha (nee, geen sambuca ? ). Mag ik je kennis laten maken met de allerhipste gefermenteerde thee drank? Het is gezond en nog lekker ook. En het is makkelijk om zelf te maken, mits je een moederzwam heb….

Echte hemelse chocolademousse // recept

Echte hemelse chocolademousse // recept

Ik denk wel dat zo’n beetje iedereen die met gezond eten bezig is de ‘gezonde’ chocolademousse kent. Die ene met cacaopoeder (al dan niet rauw), avocado en banaan. En voor de zoetekauw nog wat extra honing er door. Deze chocolademousse…